钟薛高为何室温下放置1小时不化引网友担心 还能吃吗?
近日,钟薛有网友发文称,何室钟薛高旗下一款海盐口味的温下雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。放置一时间,小时心还雪糕不会融化,不化引发众多网友讨论。引网友担 有网友将一支海盐口味的钟薛钟薛高雪糕撕开塑料袋后,在室温31℃的何室条件下放置。半小时后,温下雪糕表面的放置冰层化开,呈现奶油状。小时心还50分钟后,不化盒子里的引网友担雪糕处于比较粘稠的乳状物,而非水状物,钟薛整体形态完好。 对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗? “不存在不融化的雪糕。”一家食品公司负责人梁先生向记者介绍,市面上所谓的在常温下放置几小时仍不融化的雪糕,其实是消费者存在误解。 事实上,雪糕在31℃的室温下放置1小时后,已经处于融化状态了,只是因为雪糕里添加了一些食品增稠剂等成分,雪糕在融化后也能保持比较好的粘稠状,看起来没有融化而已。 他还提到,市面上正规渠道购买的雪糕都是经过相关检测的,像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂不会对人体造成影响,可以放心购买食用。
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